Cà phê đá - thức uống giải nhiệt hoàn hảo – Hướng dẫn làm cà phê đá theo phong cách mới – cà phê ngâm lạnh Còn gì tuyệt vời hơn một ly cà phê đá mát lạnh, béo ngậy và đậm đà đánh thức mọi giác quan vào những ngày nóng bức? Dù bạn yêu thích cà phê dưới hình thức nào, từ cà phê cao bồi nóng hổi với chút espresso, kem cà phê béo ngậy, hay bánh cà phê giòn tan, ly cà phê đá hoàn hảo này sẽ luôn là lựa chọn lý tưởng.
 Bí quyết tạo nên ly cà phê đá ngon nhất chính là công thức pha cà phê lạnh đậm đặc. Cách làm vô cùng đơn giản, bạn có thể pha chế với số lượng lớn và bảo quản trong tủ lạnh để sẵn sàng thưởng thức bất cứ khi nào cơn thèm cà phê ùa về.
 Hơn cả một thức uống giải nhiệt, cà phê đá còn là một nghi thức thưởng thức đầy thú vị. Vị ngọt thanh tao hòa quyện cùng chút "nịnh miệng" sẽ đánh thức vị giác của bạn, mang đến cho bạn những giây phút thư giãn tuyệt vời.
Hãy cùng Metrang Coffee khám phá công thức pha chế và cách thưởng thức cà phê đá độc đáo này để tạo nên ly cà phê hoàn hảo cho riêng mình!
 

Pha chế cà phê đá - Thưởng thức ly cà phê mát lạnh sảng khoái

Bỏ qua những chuyến đến quán cà phê thường xuyên, vì việc pha chế cà phê đá tại nhà dễ dàng hơn bạn tưởng. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản như cà phê xay, nước và đá, bạn đã có thể tự tay tạo nên ly cà phê đá thơm ngon, đánh thức mọi giác quan trong những ngày nóng bức.
Bí quyết cho ly cà phê đá hoàn hảo:
1. Pha cà phê đậm đặc:
👉 Sử dụng tỷ lệ cà phê và nước cao hơn so với pha cà phê nóng để đảm bảo hương vị cà phê khi thêm đá và kem vẫn đậm đà.
👉 Phương pháp ngâm lạnh: Cho cà phê rang xay vào phin, đổ nước nóng vào và ủ trong vài giờ hoặc qua đêm. Sau đó, lọc cà phê và để nguội hoàn toàn.
👉 Phương pháp pha cà phê nóng: Pha cà phê nóng theo cách thông thường, sau đó để nguội hoàn toàn trước khi cho vào tủ lạnh.
2. Giữ cà phê lạnh:
👉 Bảo quản cà phê đã pha trong ngăn mát tủ lạnh để giữ hương vị và chất lượng cà phê tốt nhất.
👉 Nên sử dụng cà phê đã pha trong vòng 2-3 ngày để đảm bảo độ tươi ngon.
3. Thưởng thức cà phê đá:
👉 Cho cà phê đã pha vào ly, thêm đá viên vào và khuấy đều.
👉 Tùy theo sở thích, bạn có thể thêm sữa đặc, đường, kem tươi hoặc các loại siro để tạo hương vị cà phê đá theo ý muốn.
Pha chế cà phê đá đòi hỏi kỹ thuật riêng để đảm bảo hương vị cà phê đậm đà và không bị loãng khi thêm đá. Hãy áp dụng những bí quyết trên để tự tay pha chế ly cà phê đá thơm ngon, sảng khoái ngay tại nhà, tiết kiệm chi phí và tận hưởng những giây phút thư giãn tuyệt vời.

Công thức pha cà phê đá thơm ngon (24 ly)

Nguyên liệu:
👉 0.5 kg cà phê xay. Tối ưu nhất là bạn sử dụng cà phê Mê Trang MC1, MC2 hoặc MC3 rang xay cho chất lượng cà phê tốt nhất
👉 8 lít nước lạnh
👉 Sữa tươi béo (ít béo, tùy khẩu vị - mỗi ly khoảng 30ml)
👉 Sữa đặc có đường (2-3 thìa canh mỗi ly)
👉 Các lựa chọn khác (tùy sở thích): Sữa tách béo, sữa 2%, sữa nguyên kem, đường, chất tạo ngọt nhân tạo, siro
Hướng dẫn:
1.Ủ cà phê: Trộn cà phê MC với nước lạnh trong một bình chứa lớn. Đậy nắp và để yên ở nhiệt độ phòng trong 12 giờ hoặc qua đêm.
2.Lọc cà phê: Lót một miếng vải lọc mỏng vào rây đặt trên bình hoặc dụng cụ chứa khác. Đổ hỗn hợp cà phê và nước qua rây, lọc lấy nước cốt cà phê. Bỏ bã cà phê.
3.Làm lạnh cà phê: Đổ nước cốt cà phê đã lọc vào tủ lạnh và để lạnh. Sử dụng khi cần.
4.Pha chế cà phê đá:
👉 Cho đầy đá viên vào ly.
👉 Đổ cà phê lạnh vào ly, chiếm khoảng 2/3 ly.
👉 Thêm một ít sữa tươi béo (có thể điều chỉnh lượng sữa tùy khẩu vị).
👉 Cho thêm 2-3 thìa canh sữa đặc có đường (hoặc thay thế bằng đường thông thường).
👉 Khuấy đều và nếm thử, điều chỉnh lượng sữa và sữa đặc cho vừa ngọt.
Bạn có thể thay đổi loại sữa tùy theo sở thích: sữa tách béo, sữa 2%, sữa nguyên kem.
Sử dụng các nguyên liệu khác như đường, chất tạo ngọt nhân tạo, siro để tạo hương vị cà phê đá đa dạng.
Lưu ý:
Thời gian ủ cà phê là 8 tiếng, phù hợp để pha chế cà phê vào buổi tối và thưởng thức vào sáng hôm sau. Với công thức đơn giản này, bạn có thể dễ dàng pha chế được 24 ly cà phê đá thơm ngon, tiết kiệm chi phí và thỏa mãn cơn thèm cà phê bất cứ lúc nào.